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强化学校食堂管理工作,规范食堂经营管理行为

发布时间:2019/5/11 来源:本站原创 阅读:72
强化学校食堂管理工作,规范食堂经营管理行为

     为加强食品安全管理,提高员工安全意识,确保全校师生饮食安全,5月10日下午,我校举行食堂员工食品安全培训会。会议由副校长马永强主持。

     会上,总务处副主任赵琦对食堂从业人员工作规范及食堂经营管理等提出要求。随后,我校与食堂经营负责人签订了食堂经营管理责任状!

     古井中央厨房食品安全培训专家对食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解,对食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面做了详尽的培训。

       最后,马永强强调指出,学校的食堂卫生工作责任重大,容不得半点马虎,每一名食堂工作人员都要时刻牢记自己肩负的责任。希望通过各部门的共同努力,把我校的食品卫生工作落到实处,让广大师生的生命安全权益得到切实保障。

文|胡海  审核|王宇宽  编辑|李菁

 
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